Par contre, la pâte de dattes (ghers) , la passer à la vapeur puis à la moulinette Travailler cette pâte de dattes obtenue avec du beurre et parfumer à la cannelle Reprendre la pâte par petite quantité , mouiller suffisamment avec de l'eau de fleur d'oranger mélangée à de l'eau Petits gâteaux aux dattes, café et fruits secs (pour 6 portions type muffins) 1 Préchauffer le four à 190°C (si on prépare un gâteau unique, préchauffer à 160°C et augmenter les temps de cuisson) Dans le bol d'un mixeur, mélanger les dattes avec le café et 1 càc de bicarbonate, laisser reposer 10 minutes puis mixer jusqu'à1 Dans un saladier, tamiser ensemble la farine et la levure, puis ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux Incorporer le sucre, les bananes écrasées, les dattes dénoyautées et hachées, puis les oeufs préalablement battus et l'eau de fleur d'orangerMélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène Sables Fourres Aux Dattes Aid 17 Aux Delic
